Majonez domowy - smaczny i ekonomiczny
Majonez domowej roboty to nie tylko oszczędność, ale również gwarancja smaku. Wielu smakoszy twierdzi, że domowy majonez jest nieporównywalnie lepszy od tego sklepowego. Przygotowanie go w domu pozwala na uniknięcie konserwantów, które są często dodawane do produktów kupowanych w sklepie.
Kluczem do sukcesu jest jednakowa temperatura wszystkich składników. Aby to osiągnąć, najlepiej dzień wcześniej wyjąć musztardę z lodówki. Podobnie z jajami, które nie muszą być przechowywane w lodówce. Olej zazwyczaj przechowujemy w kuchennej szafce, więc jego temperatura również jest odpowiednia.
Niektóre osoby mogą obawiać się salmonelli z powodu surowego jajka. Jednak fermy kurze są pod ścisłym nadzorem, co minimalizuje ryzyko zakażenia.
Nie próbuj:
- ogrzewać musztardy z lodówki na łyżeczce nad ciepłą wodą
- wkładać musztardy z lodówki do piekarnika na chwilę
- ogrzewać jaj w ciepłej wodzie
Jak zrobić majonez w domu?
Przygotowanie majonezu w domu jest proste i nie wymaga specjalistycznej wiedzy. Wystarczy wysokie naczynie, żółtko, musztarda, odrobina oleju i szczypta soli.
Na dnie naczynia umieszczamy żółtko, musztardę, odrobinę oleju i szczyptę soli. Mieszamy łyżką, a następnie na małych obrotach miksujemy mikserem. Gdy masa zaczyna się zagęszczać, wlewamy małym strumieniem olej, cały czas miksując.
Domowy majonez jest nie tylko smaczny, ale także tani. Jajo kosztuje około 1 zł, 250 ml oleju to koszt około 2,5 zł. Łyżeczka musztardy, odrobina cytryny i soli to koszt trudny do oszacowania, ale na pewno niewielki. W sumie, duża szklanka domowego majonezu to koszt około 3,5 zł.
Domowy majonez to nie tylko oszczędność, ale przede wszystkim smak, który zawsze wychodzi. Przygotowanie go w domu to świetny sposób na uniknięcie wysokich cen w sklepach i jednocześnie cieszenie się wyjątkowym smakiem.
Domowy majonez. Przepis. Składniki
Wszystkie składniki na domowy majonez wyciągamy na blat. Dużo tego nie ma. To jest dobra krótka lista.
- Jedno żółtko.
- Łyżeczka musztardy o ulubionym smaku, a najlepiej ostra.
- Olej, taki jak zwykle kupujesz, ok. 250 ml.
- Na koniec odrobina soli i soku z cytryny.
Zobacz też inne nasze przepisy:
- Domowy pasztet z ciecierzycy. Zrób pożywny przepis bez mięsa z kaszą jaglaną. Oto fenomenalny sposób na treściwą przystawkę na bazie warzyw
- Wyśmienity mazurek bezowy. Przepis na mazurek wielkanocny, który zachwyca smakiem. Połączenie bezy, migdałów i kawy smakuje obłędnie
- Popisowe roladki schabowe z farszem ze szpinaku i sera. Przepis na oryginalny obiad na niedzielę. Smakują lepiej niż schabowe
Leczo warzywne. Przepis na obiad bez mięsa
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?