Jakie błędy popełniamy na grillu? Anthony Bourdain grzmiał o tym, czego nie wolno robić ze stekiem. Co jeszcze radzą szefowie kuchni?

Brudny grill

Jednym z najczęstszych błędów związanych z grillowaniem jest używanie brudnego grilla. Resztki spalonego dania przywierają do mięsa i wpływają na szybkie spalanie. Dodatkowo zostawiają nieprzyjemny zapach. Po każdym grillowaniu zalecamy umyć ruszt i usunąć zużyty węgiel.