Ma 11 lat, a gotuje lepiej niż dorosły. Lubuszanin Maciej Piechowiak zachwyca w programie MasterChef Junior i dzieli się swoimi przepisami

Maćka Piechowiaka przedstawialiśmy już kilka tygodni temu. 11-letni mieszkaniec Dychowa występuje w szóstej edycji MasterChef Junior. To jego drugie podejście, ponieważ próbował swoich sił w programie w zeszłym roku.

W tym sezonie "MasterChef Junior" Maciek pokazuje się z bardzo dobrej strony. W jednym z odcinków przygotował potrawę, dzięki której dostał się na balkon. W ostatnim odcinku przydarzył mu się drobny wypadek - upadł z talerzami i zranił się szkłem, ale nie było to nic poważnego. Udało mu się przetrwać i wystąpi w następnym odcinku. Jak daleko zajdzie? Można zobaczyć w niedzielę, o godz. 20.00.

Mieszkaniec Dychowa pokazał już, że pomimo młodego wieku zna się na kuchni. Podzielił się z nami swoimi przepisami. Dzięki jednemu z nich zdobył wyróżnienie i trafił na balkon po wygraniu konkurencji w czwartym odcinku szóstej edycji "MasterChef Junior".

"Zielono to widzę":
Składniki:

• bataty
• masło
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• cebula
• oliwa z oliwek
• czosnek
• szpinak świeży
• natka pietruszki
• halibut

Przygotowanie:
Nastawiamy wodę, do zagotowanej wody wrzucamy pół batata pokrojonego w grubą kostkę, gotujemy do miękkości. Wyciągamy batata, wkładamy do miksera, miksujemy z 50 g masła na gładką masę. Dodajemy pieprz, sól, gałkę muszkatołową, jeszcze raz miksujemy.

Podsmażamy pokrojoną w małą kostkę cebulę na oliwie, dodajemy posiekany ząbek czosnku, jeszcze chwilę podsmażamy, dodajemy całą paczkę szpinaku, smażymy, aż szpinak zmniejszy objętość. Wszystko przekładamy do blendera, dodajemy 50 g masła i wszystko miksujemy. Odstawiamy do wystudzenia.

Oliwę z oliwek podgrzewamy do temp 60 stopni, wkładamy do blendera razem z garścią natki pietruszki, miksujemy. Przecedzamy przez sito, otrzymujemy oliwę pietruszkową.

Filet z halibuta smażymy na patelni na oliwie do miękkości ryby, pod koniec smażenia dodajemy oliwę pietruszkową, wyłączamy gaz, obtaczamy halibuta w tej oliwie.

Na talerzu robimy kleksa z puree z batata, obok kładziemy halibuta, polewamy oliwą pietruszkową, obok robimy drugiego kleksa z sosu szpinakowego. Ozdabiamy cytryną i natką pietruszki.

Maciej Piechowiak podzielił się też przepisem na drugie danie. Na co? Tzw. Kimbap czyli alternatywa dla kanapki szkolnej

Kimbap:
Składniki(przepis na 4 porcje):

• szklanka
• łyżeczka sosu sojowego
• Łyżeczka oleju sezamowego
• puszka tuńczyka
• łyżka majonezu
• Algi Nori (Kim)
• łyżka sirachy

Przygotowanie:
do garnka wlać 2 szklanki wody. Ryż przesypać do sitka i dokładnie przepłukać. Umyty ryż wkładamy do garnka i gotujemy przez 15 minut. Po tym czasie wyłączamy i trzymamy pod przykryciem 10 min. Do ugotowanego ryżu dodajemy sos sojowy i olej sezamowy, studzimy. W tym czasie robimy farsz. Do miseczki wkładamy tuńczyka, majonez i sirache. Całość mieszamy do połączenia składników. Do tego przyda na się foremka w kształcie trójkąta, wypełniamy ja do 1/3 wysokości ryżem następnie wykładamy farsz z tuńczyka i znowu przykrywamy ryżem. Ściągamy foremkę i tak przygotowany trójkącik zawijamy we wcześniej uprażony na patelni liść Nori.

- Taką kanapkę koreańskie dzieci zabierają do szkoły na drugie śniadanie. Są naprawdę pyszne i warto ich spróbować, kiedy znudzą nam się zwykłe kanapki - mówi M. Piechowiak.

MasterChef Junior | Sezon 6 | Odcinek 7 | Zwiastun:

CZYTAJ RÓWNIEŻ:

• Policjanci i leśnik z Gubina uratowali rannego jastrzębia. Myszołów trafił do weterynarza dzięki szybkiej interwencji funkcjonariuszy
• Bobrowice. Mężczyzna wjechał ciągnikiem w betonowe ogrodzenie. Kierowca był pijany. Miał ponad dwa promile
• Ponad rok temu zapalił się most między Prądocinkiem a Dychowem. Był remontowany. Czy przeprawa nad Bobrem kiedyś zostanie zmodernizowana?