Przepis na pyszny domowy majonez, który zawsze się udaje! Jego koszt to zaledwie kilka

Majonez domowej roboty to nie tylko oszczędność, ale również gwarancja smaku. Wielu smakoszy twierdzi, że domowy majonez jest nieporównywalnie lepszy od tego sklepowego. Przygotowanie go w domu pozwala na uniknięcie konserwantów, które są często dodawane do produktów kupowanych w sklepie.

Kluczem do sukcesu jest jednakowa temperatura wszystkich składników. Aby to osiągnąć, najlepiej dzień wcześniej wyjąć musztardę z lodówki. Podobnie z jajami, które nie muszą być przechowywane w lodówce. Olej zazwyczaj przechowujemy w kuchennej szafce, więc jego temperatura również jest odpowiednia.

Niektóre osoby mogą obawiać się salmonelli z powodu surowego jajka. Jednak fermy kurze są pod ścisłym nadzorem, co minimalizuje ryzyko zakażenia.

Nie próbuj:

• ogrzewać musztardy z lodówki na łyżeczce nad ciepłą wodą
• wkładać musztardy z lodówki do piekarnika na chwilę
• ogrzewać jaj w ciepłej wodzie

Przygotowanie majonezu w domu jest proste i nie wymaga specjalistycznej wiedzy. Wystarczy wysokie naczynie, żółtko, musztarda, odrobina oleju i szczypta soli.

Na dnie naczynia umieszczamy żółtko, musztardę, odrobinę oleju i szczyptę soli. Mieszamy łyżką, a następnie na małych obrotach miksujemy mikserem. Gdy masa zaczyna się zagęszczać, wlewamy małym strumieniem olej, cały czas miksując.

Domowy majonez jest nie tylko smaczny, ale także tani. Jajo kosztuje około 1 zł, 250 ml oleju to koszt około 2,5 zł. Łyżeczka musztardy, odrobina cytryny i soli to koszt trudny do oszacowania, ale na pewno niewielki. W sumie, duża szklanka domowego majonezu to koszt około 3,5 zł.

Domowy majonez to nie tylko oszczędność, ale przede wszystkim smak, który zawsze wychodzi. Przygotowanie go w domu to świetny sposób na uniknięcie wysokich cen w sklepach i jednocześnie cieszenie się wyjątkowym smakiem.

Wszystkie składniki na domowy majonez wyciągamy na blat. Dużo tego nie ma. To jest dobra krótka lista.

• Jedno żółtko.
• Łyżeczka musztardy o ulubionym smaku, a najlepiej ostra.
• Olej, taki jak zwykle kupujesz, ok. 250 ml.
• Na koniec odrobina soli i soku z cytryny.

Zobacz też inne nasze przepisy:

• Domowy pasztet z ciecierzycy. Zrób pożywny przepis bez mięsa z kaszą jaglaną. Oto fenomenalny sposób na treściwą przystawkę na bazie warzyw
• Wyśmienity mazurek bezowy. Przepis na mazurek wielkanocny, który zachwyca smakiem. Połączenie bezy, migdałów i kawy smakuje obłędnie
• Popisowe roladki schabowe z farszem ze szpinaku i sera. Przepis na oryginalny obiad na niedzielę. Smakują lepiej niż schabowe